蔡琪毓的評價心得

「每個人的愛好與興趣都不同，送禮好傷腦筋……」你也有送禮相關的煩惱嗎？只要了解禮物怎麼挑到適合對方的，就不容易踩雷！

這篇文章是一篇完整的挑選贈品指南，讓您很快成為老闆信任、同事愛戴的挑禮好手！

企業送禮，是份貼心的祝福，在商業環境下有深刻的軟實力展現，可以體現企業的用心，因此企業禮品可以展現一種企業對客戶的重視。

以下為企業贈禮的常見場合，歪編為你逐一解說各個場合的挑選要點：

● 企業三節 (員工福利) 禮品：
送給員工是所有場合當中最難的，大家工作之餘難免會討論，閒話家常一番。因此「實用」、「不落俗套」在這裡是最重要的指標，首先要了解同事們的組成(年齡、性別等)。

例如：若是有家庭的同事居多，送禮時對方家人也可以使用到一定是最實用的; 再來多數的公司每年都贈送一樣的禮品，因此只要今年新的變化，很快就會讓大家眼睛一亮，對你讚譽有加！

● VIP 客戶禮品：
這個場合最重要的部分是「不落俗套」以及「彰顯企業或品牌意涵」，不落俗套代表著公司富有豐富的創意，是很用心地在準備這份禮品。

若同時還能將企業的品牌或精神附加上去，肯定是大加分，讓顧客對公司的印象更深刻！

● 行銷活動/公關贈禮：
企業對外的贈禮一定要掌握「彰顯企業或品牌意涵」這點，另外也不能像打水漂一樣，送出去了卻沒有被記住，因此「不落俗套」也非常重要。

站長特別介紹這個海傑納頂級烏魚子禮盒~

老闆從選擇烏魚子到禮盒包裝全部親力親為

確保產品的品質維持一定水準

而且還有推出烏魚子厚切一口吃的禮盒，對於喜歡下酒菜的朋友真是一大福音

而且老闆娘也做出很多的不同的口味

像是烏魚子米果跟烏魚子牛奶糖

在網路上也有開箱試吃的影片，看的站長口水直流啊!!!!

而且現在五倍券也可以購買海傑納相關產品，只要使用五倍券消費，還送你500元現金券

這個活動真的非常超值啊

海傑納對於自家產品的品質控管，已經超出我的期待
而且烏魚又叫信魚，每年冬至依照約定而來，從來不失約
是信魚，所以很多商界的人士，喜歡送烏魚子，
代表著，商道的信用，這也是烏魚子禮盒是送禮的最佳選擇

而且野生烏魚子要受到消費者的信賴，賣到最後講究的就是信用以及無可挑剔的品質
從事烏魚子這個產業將近10年
老闆娘從直接從廠商拿貨貼標，一直到有自己的生產線

從每年冬至，船一到的挑貨、揀貨，一直到把原料送給工廠製作曬成烏魚子

(曬烏魚子這是個古法，也是不傳外人的技法，我們只能選原料，讓工廠代工)
我更注重的是，曬好的烏魚子製作成一口吃，這段繁複工序的製程
因為這是厚切一口吃最關鍵的地方

*選料


臺灣正海子
烏魚從長江出海口，順著洋流，來臺灣，游到臺灣時，是接近放卵的時刻
(此時捕撈的烏魚，品質比大陸好，)
五兩以上，才有卵油，才會香，五兩以下做成脆脆、ㄋㄟㄋㄟ、醬料
(很多同行，都是賣2~3兩，絕少用正五兩下去做，一口吃)

*遵循古法，傳媳不傳女的，放置，鹽巴的比例，是曬製的關鍵


(鹽巴是天然的保存劑)，(放太多會死鹹)，(放太少烏魚子容易壞，(註一))
註一:
曬烏魚子，溫度，濕度，控制，是需要憑經驗，天候不好，濕氣太重，烏魚子會曬壞
外面乾，裡面濕，烏魚子會壞在裡面，我們行話叫:，#奧風，不是常吃的人，吃不出來
市面上，也很多人會把，曬壞的烏魚子，拿出來魚目混珠賣掉

*日曬法

很多同行會用低溫乾燥法
優點:全程在室內，總菌數少
缺點:少了反覆日曬法的香氣
(陽光有種神奇的力量，可以讓烏魚子更沉香)

---------------------------------------------------以上工廠古法製成-----------------------------------
野烏金秘製:
#六小時米酒頭的浸泡

野生的烏魚子，有個致命的缺點，未經處理會有腥味
因為烏魚子有薄膜，需要人工反覆翻，讓酒精，慢慢滲入每個烏魚子的魚卵裡面達到去腥的效果，米酒頭還有一個作用，就是，在炭烤完後會有濃郁的香氣，入口後，口中會有<甘味>餘韻

#厚切

五兩上表面漾著卵油的烏魚子，再做厚切，相信是，口感上的，上乘之作
(我們可以偷工減料，因為客人，最愛問，你們大圓有幾片烏魚子，我們可以作弊切很薄，片數變很多讓整盒烏魚子滿起來，但….，這就失去了，我們嚴選原料的本意)

#封底

禮品的細節在這裡，每一片，真空包一口吃，1置中，2封底線整齊劃一，3真空包裝紙，又比其他廠商更小，只為了完成一個視覺上的精緻度
如同所有的頂級名牌包般，講究車縫線，精緻度，質感
封底這個動作，我們耗費非常多人力，什麼最貴，人工最貴，
但是我很堅持，因為我們是禮品，是送人的，每一個細節，都可以讓收禮的人，細細品味

2019金點設計獎，第二輪仍在賽內，同年一起參賽的入圍者有蔡依林的怪美的
做禮品，是個送禮人與收禮人之間的橋樑
送禮人會有想傳達的心意，當然也會有目的
手裡人收到一份真心實意的禮
當然，一定會感受到情意

賣烏魚子，很傳統的產業，製作的過程，並不美麗，甚至非常艱辛
冬至的寒冬裡，殺烏魚，幾百道工序才製成一片烏魚子
到我們手上，我們依然經過很多工序，讓我們的客戶收到，最完美的成品
對我而言，這一小片，是很多人的結晶，更是一種堅持
一種對生活品味的美學堅持

【海傑納x野烏金烏魚子禮盒】魚子禮盒美味心意創意兼具，

這是一份蘊藏心意的祝福禮盒，有我們的堅持與熱情，這次送禮送個不一樣的禮盒，讓長輩親友驚艷，更可以展現自己的用心送禮準備，保證送禮送到對方心坎裡，與對方建立起最堅定的友情橋梁！

好文賞析

因為兒子的食欲不太好，我一大早便起床，想熬一鍋小米綠豆粥，下火，養胃，期望兒子能舒舒服服多吃些。 粥快熬好了，我又削了一個蘋果，切成薄片，放進粥里。這樣也可以間接彌補兒子不愛吃水果的缺憾，可謂兩全其美。 吃什么菜呢？我犯愁了。炒個酸辣土豆絲？辣椒就算了吧，容易上火，直接醋熘土豆絲。營養不夠呀，對，再煮兩個雞蛋。接著，我又拍了個黃瓜，切成長條狀，放上鹽、醋，再滴上少許香油，涼拌黃瓜成了。好了，清淡又營養的早餐做好了，就等著兒子起床開吃。 想起我小時候。那時我家在偏僻的農村，上中學時，要到離家二十多里的鎮上。因為不能住校，我天天都得回家。這下可苦了媽媽，她每天早上四點半就要起床給我做飯，夏天還好，冬天可受罪了。別人還在夢鄉時，媽媽就已經熬好了一鍋玉米糝紅薯稀飯。然后再和上一個小面團，在案板上鋪開了，抹上油，撒點蔥花、鹽等，卷了再搟成圓圓的面餅，輕輕挑起搭到鏊子上。烙餅的火要燒旺，媽媽一邊燒火，一邊不停地翻動面餅，不一會兒，一個外焦里嫩的油餅就烙好了。我喝著甜甜的紅薯稀飯，吃著香香的油餅，感覺一天都是暖暖的。在滴水成冰的冬天，媽媽那么早起床給我做飯，一做就是多年，她的辛苦可想而知。 媽媽不辭勞苦為我做早餐，我不嫌麻煩為兒子做早餐，這都是因為一個“愛”字。愛是媽媽的天性，早餐里的愛，天下媽媽都付出過。 >>>更多美文：心情文章

盛你 一碗綠豆湯 添上 一勺糖 悄悄端到你的床邊 你這個 懶姑娘 昨晚迷戀 電視劇 熬夜 幾乎到天亮 如果每天都這樣 身體如何 保健康 >>>更多美文：自創現代詩

劉慶寶是位農村小學退休教師，早年愛好文學，筆耕不輟，不僅出版發行了小小說集《雨中情絲》和《滿天星》，他的民間文學故事集《大縱湖傳說》已成為鹽都區對外文化宣傳的一個亮點。 最近，在“文史鹽都”總結會上，我有幸獲得了劉老師發表在各大報刊的童年漁趣系列散文合訂本，我連夜拜讀，文章畫面感很強，內容趣味橫生，讓人捧在手里就不想放下。此漁趣系列共收集了《張鰍魚》《挑提罾》《打凍魚》等16篇捕魚工具的制作和捕獵過程的樂趣。將漁具制做的詳細過程與捕魚樂趣相結合，寫出了童年時期16種漁具的美感及其所承載的歷史人文內涵，從體裁到內容都是一種文學創新，也給讀者帶來耳目一新的閱讀體驗。16幀照片，讓50年前的打漁工具清晰再現，配以大縱湖畔如今景像，幅幅充滿詩情畫意。 童年漁趣系列再現了大縱湖秀美風光，為呈現捕魚的樂趣提供了舞臺。如第一篇《張鰍魚》里面描寫的：“晚霞斜映湖面，微風拂起碧浪。鳥兒啾啾，魚兒跳躍。我們選定淺水灘，脫掉蒲鞋、卷起褲管，提起小木桶跨入水中，在涌邊將‘魚卡’一根一根斜插入灘邊土中，每間隔兩米左右布下一把鉤，我們一邊在灘上布鉤，一邊唱著歌，移步的涉水聲好像在為自己打著節拍，青蛙也似乎在和我們賽歌，鳴個不停。”只寥寥數筆就把一幅生動的畫面勾勒出來，我仿佛站在了這幅大縱湖的畫中，看著幾個頑皮少年，正呼朋引伴來到湖邊，身手敏捷地捕魚，看著他們耐心地走著一道道工序，目睹他們認真捕魚的快樂模樣，聆聽他們收獲時的歡樂笑聲。 文章內容不僅生動有趣，就連漁具的制做過程，也描寫得清清楚楚，如《張鰍魚》中張鰍魚用的是魚卡，魚卡的制作十分簡單：選一些中等粗細、老壯的蘆柴，剪取120厘米左右，剝去葉膜，在離根部30厘米左右的部位上拴上一根20余厘米的母親納鞋底的白棉線，白綿線另一端扣在卡芒子的中間；卡芒子是用剪子將掃帚枝斜剪成長約1厘米的菱形，長了鰍魚不咬進嘴，短了會吐出來。由于上學，一般只能制作100～150根魚卡。”我一邊讀一邊在腦海里勾勒制造魚卡的畫面，感到新鮮又有趣。 是的，在這本童年漁趣系列中，我們可以從《張鰍魚》到《拉大網》的捕魚過程中領略劉老師童年捕魚的快樂。翻開這本書，如同走進了劉老師的童年時期，文中字里行間，一個個頑皮少年，在紙張上鮮活跳躍。劉老師雖然今年六十多歲了，但他的童心未泯。里面的釣魚情景既新鮮又有趣，如果說這是一本劉老師通過捕魚來回憶童年趣事的文集，不如說是細心的劉老師把家鄉的傳統捕魚方法一一記錄的記實散文集，因為發達的當今社會，這種傳統的捕魚方法，將會越來越少。 “一旦看到荷葉或者水草在晃動，就躡手躡腳走過去，雙手握叉，身子一側，照準縫隙里的魚兒猛地叉下去。呵！一條不小的魚兒，穿在叉上還掙扎。”讀到《叉魚》一文時，我仿佛也站在了水邊，跟隨著劉老師一同瞪大雙眼，屏住呼吸，分享著他下叉得魚時的那份喜悅！ 文中不僅魚類品種繁多，各種魚的吃法也頗多，尤其《釣鲹子》中，“母親每天把我釣回的鲹仔魚剖凈，用食鹽腌起來，第二天撈起來放在太陽下曬成魚干子。等我嘴饞時，母親就拿幾條放在碗里，加上蔥花、滴點香油，放在飯鍋頭上蒸，魚肉板板的，香噴噴的，沒吃上就口水直流。還可以把魚干放在火上烤，既香又脆，是難得的佳肴。”寫到這里我不得不實話實說，我仿佛聞到了魚香，舌底生津，口水直冒。突然心底就燃了起馬上要吃這種魚的欲望！ 童心未泯，童趣依舊。劉老師雖然已過花甲，可他仍在筆耕不輟，以一顆不老的童心生活和寫作，讓大縱湖風光源遠流長，又何嘗不是人生中的一大幸福！ >>>更多美文：心情故事

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